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六偏磷酸钠

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食品级六偏磷酸钠:用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口 味;用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色 泽;用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽。此外,六偏磷酸钠水溶液喷涂于 腌制肉上,可提高防腐性能。

工业级六聚偏磷酸钠主要用作循环水处理(浮选剂、分散剂等)。工业六聚偏磷酸钠用于水处理,可作浮选剂、料浆降粘剂、分散剂等。食品级则可做保鲜剂。广泛用于循环水处理,食品、采矿、钻井、纺织、印染等方面。


分 子 式: (NaPO3)6
分 子 量: 611.82
性 状:
透明玻璃状粉末或鳞片状固体,相对密度为2.484,在空气中易潮解,易溶于水,20℃时每升水溶解973.2克,80℃时每升水溶解1744克,1溶液的PH值为5.5-6.5左右,不溶于有机溶剂,在中性介质中,水解最终产物为正磷酸盐。
质量指标:


项目 单位 指标
总磷酸盐(以P2O5计) % ≥68.0
非活性磷酸盐(以P2O5计) % ≤7.5
水不溶物 % ≤0.06
铁(Fe) % ≤0.05
PH值 - 5.8-6.5
砷(As) % ≤0.0003
重金属(以Pb计) % ≤0.001
氟化物(以F计) % ≤0.003

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