丙二醇

(1)分子式C3 H8 02。相对分子质量76. 09。

(2)示性式或结构式CH3CHOHC2 HOH

(3)外观无色黏稠状液体，微有辛辣味。

(5)化学性质与二元酸反应生成聚酯，与硝酸反应生成硝酸酯，与盐酸作用生成氯代醇。与稀硫酸在170℃加热转变成丙醛。用硝酸或铬酸氧化生成羟基乙酸、草酸、乙酸等。与醛反应生成缩醛。1,2-丙二醇脱水生成氧化丙烯或聚乙二醇。

(6)精制方法无水硫酸钠干燥后在氮气流中减压分馏。

(7)溶解性能能与水、乙醇、乙醚、氯仿、丙酮等多种有机溶剂混溶。对烃类、氯代烃、油脂的溶解度虽小，但比乙二醇的溶解能力强。

(8)用途由于毒性低，在食品工业中用作香料、食用色素的溶剂。在医药工业中用作调合剂、防腐剂、软膏、维生素、青霉素等的溶剂。也用作烟草润湿剂、防霉剂、水果催熟防腐剂、防冻液和热载体等。l，2一丙二醇也用于制造不饱和聚酯树脂、增塑剂、表面活性剂等。

(9)使用注意事项为可燃性液体。有吸湿性，对金属不腐蚀，可用铁、软钢、铜、锡、不锈钢制容器或经树脂涂覆的容器贮存。属低毒类。毒性和刺激性都很小。大鼠经口LD5。为32.5mL/kg。但有溶血性，不宜用于静脉注射。把它添加到食品和饮料中时，和乙二醇一样，有引起肾脏障碍的危险。因此有些国家已禁止在食品工业中使用。